Jantar para o Dia dos Namorados: Pilaf com mix de castanhas e geleia de frutas silvestres Homemade

Oie, amores!!

A data mais romântica do ano está chegando, o Dia dos Namorados!!

Como eu sei que muita gente vai comemorar nesta data, já imaginamos que os restaurantes estarão uma loucura, super cheio, com esperas etc… Então, nada melhor do que comemorar esta data tão especial com um jantar feito por nós mesmas não é verdade? Criei um prato super simples e que tenho certeza que todo mundo vai conseguir fazer: Pilaf com mix de castanhas e geleia de frutas silvestres Homemade.

 Ingredientes

50g de damasco
200g de arroz tipo agulhinha
100g de manteiga
400 ml de caldo de legumes
50g de nozes picadas
50g de castanha de caju picada
50g de castanha-do-pará picada
250g de filé de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cominho, opcional
50g de Geleia de Frutas Silvestres Homemade

Modo de Preparo  

Hidrate os damascos por 15 minutos em água quente. Depois, fatie em lâminas. Reserve. Prepare o arroz na proporção de 200g de arroz para 400 ml de caldo de legumes, e salgue a gosto. Depois de pronto, coloque a manteiga e misture bem. Reserve. Coloque o filé de frango em água fervente com sal por 15 minutos. Retire e desfie o filé ainda quente. Acrescente as nozes, as castanhas picadas e o frango desfiado ao arroz, e misture bem, para que fiquem espalhados. Tempere com a pimenta-do-reino e o cominho. Finalize com porções da Geleia de Frutas Silvestres Homemade.

- Tempo de Preparo: 1h30m
- Serve: 4 porções

Sobre a HOMEMADE - A marca foi criada em 1968 por um barão europeu, que desenvolveu a receita em seu sítio em Campos do Jordão, região serrana do estado de São Paulo. A marca HOMEMADE foi adquirida pela CICA no final da década de 70, o que expandiu sua distribuição para todo Brasil. No final da década de 90, após um período de pulverização do mercado e entrada de produtos importados no país, dois empresários paulistanos compraram a marca e fizeram questão de resgatar o conceito presente desde os primórdios da fabricação das geleias – ‘feito em casa’ - como forma de preservar o verdadeiro sabor que a natureza proporciona.

Um dia que vai ficar para sempre!!