A qualificação de profissionais é fundamental para fortalecer o mercado vitivinícola e melhorar cada vez mais a experiência do consumidor. Pensando nisso, a 5ª edição da Wine South America traz mais uma vez o Espaço Masterclass, iniciativa com curadoria da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS). Durante os três dias do evento, especialistas do setor compartilharão conhecimentos sobre diversos temas que estão em alta no universo dos vinhos. A Wine South America, que é uma das principais feiras de negócios do setor na América Latina, acontece de 6 a 8 de maio em Bento Gonçalves.
Com uma proposta focada na qualificação de ponta, a programação do Espaço Masterclass busca aprofundar temas relevantes para o setor, com destaque especial para aqueles que impactam diretamente na comercialização dos produtos. "Nosso objetivo é abordar os temas mais interessantes para o público em geral, mas com um aprofundamento diferenciado, trazendo mais qualificação sobre conteúdos inerentes ao setor do vinho. A ideia é capacitar aqueles que estão na linha de frente da comercialização, proporcionando uma ponta mais qualificada para apresentar o produto ao consumidor", explica a presidente e professora da ABS-RS, Caroline Dani.
A ABS-RS se consolidou como uma das principais instituições formadoras de sommeliers do Brasil, sendo atualmente a maior em números de profissionais capacitados, informa Caroline. O Rio Grande do Sul também é o estado de maior relevância econômica e produtiva para o setor vitivinícola brasileiro, já que concentra as maiores produções de uva e vinho do país. "Diante desse cenário, viemos trabalhando ao longo dos anos para trazer esse protagonismo também para o sommelier e para a ponta do mercado. Não adianta termos um produto de excelente qualidade se não soubermos comunicá-lo adequadamente ao consumidor. Nosso foco é a qualificação desse sommelier, desse vendedor, para que o consumidor brasileiro tenha acesso a informações relevantes e compreenda o valor do que está adquirindo. E a WSA é o lugar ideal para isso acontecer, já que na feira temos produtores do mundo todo, além dos melhores compradores do setor”, avalia a presidente da entidade.
Entre os temas abordados nas masterclasses desta edição estão assuntos envolvendo as novas regiões produtoras de vinho no Brasil, como a influência do terroir do cerrado nos vinhos goianos e da altitude nos rótulos catarinenses. Tópicos do Rio Grande do Sul também estarão em pauta, como o perfil das uvas da Campanha Gaúcha, os ícones do Vale dos Vinhedos e a nova cara do polo vitivinícola de Caxias do Sul. Temas envolvendo ainda rótulos internacionais poderão ser conferidos, como a masterclass sobre os sabores de Lisboa e os chamados "vinhos de fogo" provenientes dos terroirs vulcânicos da Itália. (Veja programação completa abaixo)
Outro destaque da programação será a discussão sobre a influência do tempo de autólise nos espumantes, tema fundamental para entender o valor agregado desses produtos. "Muitas vezes, o consumidor não compreende por que um espumante com maior tempo de autólise custa mais caro e quais são as diferenças sensoriais que isso proporciona. Nosso objetivo é capacitar os profissionais que vendem esses produtos para que possam comunicar essas diferenças de forma clara e eficaz, já que quando a gente qualifica a venda, conseguimos agregar valor ao rótulo", explica Caroline, que ministrará essa masterclass.
A WSA é destinada ao público profissional do universo do vinho. Em três dias, a feira deve promover mais de 2 mil reuniões de negócios, confirmando a vocação de reunir compradores qualificados e também de ser uma plataforma de relacionamento e vendas entre o mundo do vinho e a América Latina. O Espaço Masterclass reforça ainda a missão da feira de não apenas promover a comercialização de vinhos, mas também de qualificar toda a cadeia envolvida, tornando o mercado cada vez mais preparado para atender as demandas do consumidor moderno. Todas as informações da WSA podem ser conferidas no www.winesa.com.br.
PROGRAMAÇÃO – MASTERCLASS – WINE SOUTH AMERICA 2025
Confira abaixo a programação completa que será realizada na Wine South America 2025 no Espaço Masterclass da ABS-RS. Quem é associado da entidade tem condição especial para a atividade. Nesse caso, o visitante deve solicitar o acesso junto a ABS-RS.
Importante: a inscrição para as masterclasses não dá direito à gratuidade na entrada da feira.
* 6 de maio | Terça-feira
- 13h - Uvas de expressão plena na Campanha Gaúcha, com Caroline Dani
- 14h30min - Vinhos do fogo: terroirs vulcânicos da Itália, com Marcelo Vargas
- 16h - Vinhos de Santa Catarina: A influência da altitude na qualidade do vinho, com Rossela Ceni
- 17h30min - Explorando Friuli: segredos e sabores dos vinhos italianos
* 7 de maio | Quarta-feira
- 13h - Vale a pena esperar? O potencial de guarda dos vinhos brasileiros, com Júlio César Kunz
- 14h30min - Sabores de Lisboa: Imersão num Terroir Único, com Mauricio Roloff
- 16h - Vertical do Chimas Lote Singular: do sonho ao vinho, com com Júlio César Kunz
- 17h30min - Terroir do cerrado e sua influência no vinho goiano, com Letticiae Bittencourt
* 8 de maio | Quinta-feira
- 13h - Caxias do Sul: a nova cara de um importante polo vitivinícola, com Caroline Dani
- 14h30min - Grandes Merlots & Espumantes: ícones do Vale dos Vinhedos, com Martha Caus
- 16h - Questão de tempo: o impacto do período de autólise nos espumantes, com Caroline Dani
- 17h30min - Variedades em resgate: Mudanças climáticas e marketing trends, com Martha Caus
Sobre a Wine South America
A Wine South America será realizada de 6 a 8 de maio de 2025, na Serra Gaúcha. A região é a maior produtora de vinhos e espumantes do Brasil.
A cidade de Bento Gonçalves, sede do evento, é conhecida como a capital brasileira da uva e do vinho e contempla a importante denominação de origem (DO) Vale dos Vinhedos. O município de Pinto Bandeira, que fica a poucos quilômetros de Bento Gonçalves, conta também com a certificação de Denominação de Origem de Espumantes, tornando-se a primeira DO de espumantes do Novo Mundo.
A WSA reunirá em único ambiente mais de 360 marcas nacionais e internacionais, oferecendo um amplo espaço para a realização de grandes negócios dentro de toda a cadeia vitivinícola. A Wine South America é ideal para estreitar relacionamentos e ver de perto a maior concentração de vinhos da América Latina. O evento tem patrocínio da Prefeitura de Bento Gonçalves, Sicredi, BRDE, Caixa Econômica e Governo Federal. O apoio é do CONSEVITIS-RS em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação - SEAPI RS e da Apex-Brasil.
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