No ar nesta quarta-feira, dia 12 de março, o oitavo episódio do Vai de Vinho Brasileiro Podcast traz uma conversa especial sobre inovação e tecnologia na produção de vinhos. O episódio estará disponível nos canais do Vinho Brasileiro no YouTube e Spotify e nas principais plataformas de streaming.
Apresentado pelo especialista em vinhos e influenciador digital Daniel Perches (@vinhosdecorte), o programa recebe Ricardo Morari, presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE) na ocasião das gravações; Heleno Facchin, CEO da Nova Aliança Vinícola Cooperativa; e Carlos Berres, assessor de Negócios da Sicredi Serrana. O bate-papo explora as novas tecnologias que estão revolucionando a vitivinicultura brasileira, proporcionando maior eficiência e qualidade na produção de vinhos.
Tecnologia e inovação na vinificação e no campo
Durante o episódio, os convidados analisam como a modernização do setor tem impulsionado a produção de vinhos brasileiros. Entre os avanços discutidos estão o uso de tanques de aço inoxidável com controle automatizado de temperatura, que garantem fermentações mais precisas e vinhos com perfis sensoriais mais consistentes. Além disso, a introdução de sensores inteligentes nas vinhas tem permitido um monitoramento detalhado das condições do solo e do clima, otimizando a irrigação e o manejo agrícola.
Outro destaque é a aplicação de drones agrícolas, que possibilitam o mapeamento das plantações e a aplicação precisa de defensivos agrícolas, contribuindo para práticas mais sustentáveis. Já a inteligência artificial tem desempenhado um papel fundamental na previsão de safras e na análise de dados meteorológicos, auxiliando os viticultores a tomarem decisões mais estratégicas.
Facilidade de acesso ao crédito para inovação
O episódio também aborda o acesso a linhas de crédito para inovação na vitivinicultura. Carlos Berres, da Sicredi Serrana, apresenta as opções de financiamento disponíveis para produtores que desejam investir em tecnologia e modernização. Ele explica os requisitos necessários para acessar esses recursos e compartilha um caso de sucesso de um produtor que implementou tecnologias inovadoras com apoio do Sicredi.
Interação e dicas para os amantes do vinho
Além da abordagem técnica, o episódio conta com um quadro interativo com perguntas rápidas, dicas de harmonização e sugestões de livros e filmes. Para encerrar, os convidados discutem a polêmica prática de consumir vinho com gelo, trazendo diferentes perspectivas sobre essa tendência.
O podcast Vai de Vinho Brasileiro é uma iniciativa do Consevitis-RS, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi-RS), contando com o apoio do Sicredi e do Sebrae. O projeto tem como objetivo promover a cultura do vinho brasileiro, trazendo conteúdos informativos e entrevistas com especialistas do setor.
Sobre o Consevitis-RS
O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difusão e financiamento de demandas relacionadas à produção de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no âmbito agrícola, produtivo, técnico, promocional, cultural, ambiental, jurídico e institucional. O instituto também está envolvido em programas de ensino, pesquisa, extensão e inovação, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivinícola.
