Bacio di Latte celebra 14 anos com semana recheada de promoções

 

A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011 e é referência em gelatos artesanais, completa 14 anos no dia 11 de janeiro. Para comemorar, a marca preparou uma semana especial, recheada de promoções exclusivas para seus clientes, trazendo ainda mais sabor e carinho a cada copinho e picolé.

Entre os dias 06 e 11 de janeiro, os fãs de Bacio poderão aproveitar ofertas imperdíveis:

• 06/01 – Resgate Famiglia e Amici com 50% de desconto no aplicativo.
• 07/01 – Pontos em dobro na compra de Famiglia, Amici e Solo.
• 08/01 – Promoção "Solo em Dobro": compre um pote Solo no sabor de sua escolha e leve o segundo de presente com os sabores exclusivos Bacio di Latte ou
• 09/01 – Formato Famiglia por R$99.
• 10/01 – Na compra de um Famiglia ou Amici, ganhe um pacote de casquinha.
• 11/01 – Upgrade de copinho: compre um copinho P e leve um M ou compre um M e leve um G e Upgrade de Picolé: nas compra de um Picolé leve um Picolé Insano a sua escolha.*

*promoção exclusiva para as lojas de Picolés Insanos do: Shopping Pátio Higienópolis – SP, Quiosque Orla Ipanema e Quiosque Orla Barra de Tijuca – RJ, Iguatemi Fortaleza – CE e Villa Romana – SC.

Essa semana especial reforça o compromisso da Bacio di Latte em oferecer momentos únicos e deliciosos para seus clientes. As promoções são válidas nas lojas participantes e para os clientes cadastrados no programa de fidelidade. Consulte os termos e condições no site e nas redes sociais.

 

Sobre a Bacio di Latte 

Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 160 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de três lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Mais informações disponíveis no site ou na página da empresa no Instagram.

DIA DO FOTÓGRAFO: Com ferramenta de IA, fotógrafos economizaram mais de 13 milhões de horas com edições em 2024

 

Os fotógrafos economizaram mais de 13 milhões de horas com as ferramentas de IA da Aftershoot - o equivalente a mais de 1570 anos ou 15 séculos. Em média, cada usuário economizou mais de 31 dias inteiros de trabalho com a seleção e edição de imagens com IA. O Snapshot da Aftershoot revela como a tecnologia de IA está redefinindo os fluxos de trabalho e aumentando a produtividade dos fotógrafos. Com mais de 5 bilhões de imagens processadas usando a Aftershoot em 2024, a adoção de ferramentas baseadas em IA se tornou a nova norma na fotografia. 

De acordo com o Relatório de Fotografia de 2024, os profissionais estão lidando com grandes volumes de trabalho - 49,2% agora capturam de 3 mil a 10 mil imagens por sessão. Ao mesmo tempo, a entrega mais rápida é crucial, com 31% buscando um prazo de entrega de 2 a 4 semanas. Para gerenciar essa carga de trabalho, os profissionais estão recorrendo a ferramentas de IA para lidar com tarefas repetitivas e acelerar o pós-processamento, permitindo mais tempo para o trabalho criativo e uma entrega mais rápida ao cliente.

Snapshot: Fluxo de trabalho de fotógrafos em 2024 

O número de imagens processadas no Aftershoot aumentou em 370%, de 1,15 bilhão em 2023 para mais de 5,4 bilhões em 2024. Em média, os fotógrafos selecionaram 31% mais imagens e editaram 84% mais imagens em 2024 do que há apenas um ano. Essa mudança destaca o uso crescente de ferramentas de IA para gerenciar grandes volumes de imagens. Essa tendência está ajudando os fotógrafos individuais a expandir seus negócios para estúdios de fotografia individuais e ao mesmo tempo, permitindo que os estúdios se transformem em potências - permitindo tempos de resposta mais rápidos e resultados de maior qualidade sem sobrecarregar seus recursos.

“A Aftershoot nos devolveu uma grande parte de nossas vidas. Como uma empresa de alto volume administrada apenas por nós dois, gerenciar tudo era uma tarefa exaustiva, principalmente quando pensamos no grande volume de arquivos que a Aftershoot processou para nós, literalmente milhões. Desde que incorporamos a Aftershoot, conseguimos tirar dias de folga de verdade e até mesmo desfrutar de intervalos mais longos com a família - algo que não tínhamos feito em mais de 10 anos de trabalho juntos. Nunca mais voltaremos a selecionar ou aplicar manualmente nossas edições básicas."- Kasey e Tyler Rajotte, proprietários do Studio Twelve 52 e Twelve 52 Pets.

“Com a Aftershoot, nos propusemos a devolver o tempo aos fotógrafos, e os números falam por si”, disse Harshit Dwivedi, fundador da Aftershoot. “Nossa missão sempre foi simplificar os fluxos de trabalho, e o Aftershoot Snapshot é uma oportunidade para destacarmos o imenso impacto que as ferramentas de IA podem ter na vida e nos negócios de um fotógrafo.”

Ao lidar com tarefas como seleção e edição, os fotógrafos podem agora se concentrar no crescimento de seus negócios, atendendo a mais clientes e perseguindo suas paixões criativas. Essa mudança faz parte de uma tendência em que a tecnologia capacita os profissionais a trabalharem de forma mais inteligente, e não com mais intensidade.

“Como fotógrafos, sabemos como é importante passar mais tempo em campo - capturando momentos, trabalhando com clientes ou tendo tempo pessoal para a família - em vez de passar horas atrás de uma tela”, disse Justin Benson, cofundador da Aftershoot. “O Snapshot celebra a mudança que estamos vendo no setor: As ferramentas de IA não são mais apenas úteis; elas são essenciais.”

*O cálculo é baseado em um custo de US$ 0,07 por foto editada.

Sobre o Aftershoot 

Aftershoot é um software de seleção, edição e retoque de fotos com tecnologia de IA para ajudar fotógrafos em seu fluxo de trabalho de pós-edição. Fundada em 2020, a Aftershoot foi criada com a missão de facilitar a vida dos fotógrafos por meio da tecnologia. Uma plataforma que ajuda as partes mais demoradas do pós-processamento, permitindo que os fotógrafos se concentrem no que amam ou até mesmo invistam em seus negócios. A plataforma possui três módulos principais: AI Culling para seleção inteligente de imagens, AI Edits para edição consistente e o futuro AI Retouching, um novo modo projetado para capacitar os fotógrafos ao lidar com a parte monótona das rotinas de retoque pós-processamento com tecnologias avançadas de IA. 

Saiba mais sobre as ferramentas de IA do Afershoot e seus recursos mais recentes em https://aftershoot.co/brazil.  

Iguatemi Hall recebe show especial de Fagner neste sábado (11)

 

O Iguatemi Hall está com tudo pronto para iniciar a agenda de eventos de 2025. Neste sábado (11), a casa de eventos recebe o show do cantor Fagner, um dos nomes mais renomados da MPB. O especial “Fagner 50 anos” celebra a trajetória do artista na música e passeia pelos principais sucessos da carreira.

O público poderá reviver clássicos como "Canteiros", "Fanatismo", "Revelação", "Quem Me Levará Sou Eu", "Mucuripe", "Asa Partida", "Espumas ao Vento", "Romance no Deserto", "Guerreiro Menino" e "Borbulhas de Amor", entre outros.

Além desses hits, Fagner apresentará canções inéditas de seu novo álbum "Além Desse Futuro", lançado recentemente após uma década sem discos de inéditas. Entre as faixas do projeto está uma releitura de "Onde Deus Possa Me Ouvir", uma homenagem ao cantor e compositor mineiro Vander Lee, que faleceu em 2016.

Os últimos ingressos estão sendo vendidos no site Bilheteria Virtual (www.bilheteriavirtual.com.br).

SERVIÇO 

FAGNER 50 ANOS

Data: 11 de janeiro de 2024

Local: Iguatemi Hall

Horário: 21h30 - Abertura dos portões: 19h

Ingressos: www.bilheteriavirtual.com.br

JÃO encerra SUPERTURNÊ com show épico no dia 18 em São Paulo após reunir mais de 500 mil fãs pelo Brasil

 

No próximo dia 18 de janeiro, Jão realizará o tão aguardado show de encerramento da SUPERTURNÊ, marcando um momento histórico na carreira do cantor. Reconhecida como a maior turnê de um artista da nova geração, a SUPERTURNÊ já reuniu mais de meio milhão de pessoas pelo Brasil e promete fechar com chave de ouro em uma apresentação única e grandiosa.

Para o encerramento, o show contará com uma produção ainda mais inovadora e inesquecível. O totem de LED de mais de 30 metros, assim como em 2024, estará mantido, assim como a magnífica levitação que leva Jão até o topo do prédio.

“Essa turnê é o reflexo de tudo que construímos ao longo dos anos. Encerrar esse ciclo com um show tão especial é a maneira perfeita de agradecer aos fãs que sempre me apoiaram”, afirma Jão.

Além do espetáculo visual, o repertório promete ser igualmente emocionante, com hits como “Idiota”, “Locadora”, “Alinhamento Milenar” e as faixas do deluxe lançado em 2024, Supernova.

Os ingressos para o show de encerramento da SUPERTURNÊ estão esgotados.

O ano de 2024 para Jão foi de muito sucesso, pois além de esgotar os ingressos da SUPERTURNÊ, brilhou no palco Mundo do Rock in Rio - no Brasil e em Portugal -, foi indicado a dois Grammys Latinos com o álbum SUPER – na categoria de Melhor Álbum de Pop Contemporâneo em Língua Portuguesa – e com o single “Alinhamento Milenar”, indicado a Melhor Canção em Língua Portuguesa e fez uma turnê especial de Natal para os fãs, esgotando todos os ingressos nas nove cidades por onde passou. Já para 2025 o artista está confirmado para a edição do Lollapalooza que acontece em março.

 

SERVIÇO

Encerramento da SUPERTURNÊ – JÃO

Local: Allianz Parque

Data: 18 de janeiro de 2025

Horário: 19h30

Saga Star Wars é tema da atração de férias do Shopping Center Norte

 

O Center Norte, principal shopping da Zona Norte de São Paulo, está com uma programação imperdível para toda a família nestas férias. A partir do dia 10 de janeiro, a praça de eventos do shopping se transforma em uma arena temática inspirada na série “Star Wars: Aventuras dos Jovens Jedi”, que acompanha as aventuras dos jovens Padawans enquanto eles aprendem os caminhos da força. A atração, que inicia no segundo final de semana de férias, é gratuita e promete uma experiência única para crianças de 04 a 12 anos, com atividades que estimulam a agilidade, o trabalho em equipe, a criatividade e os reflexos, características de um verdadeiro Jedi.  

A arena conta com seis espaços temáticos, começando com a “Ponte Kublop Springs” que desafia as crianças a atravessarem o mais rápido possível, testando, assim, sua rapidez e equilíbrio. Na atividade “Trabalho em equipe”, os pequenos Jedi’s precisam trabalhar em parceria para encaixar as peças nos locais corretos no menor tempo possível. Em seguida, é preciso utilizar de sua força para fazer uma bola flutuar dentro de um tubo.  

E não para por aí. Na atividade “Teste de Aptidão Física”, os aprendizes devem atravessar um obstáculo, conhecido como “cama de gato”. Na oficina da construção, as crianças precisam usar a criatividade para montar seus próprios sabres de luz utilizando peças de LEGO. Ainda, é possível mostrar as suas habilidades artísticas no espaço destinado para desenho e pinturas dos personagens da série. Por fim, um jogo de realidade aumentada testa os reflexos de Jedi dos pequenos, que devem desviar dos meteoros.  

“Em 2025, teremos um calendário robusto de atrações para proporcionar experiências inesquecíveis para adultos, jovens e crianças. A chegada da arena inspirada em uma das franquias mais famosas do mundo é uma das diversas opções de entretenimento disponíveis no shopping, que conta também com o Boliche Villa Bowling, Cinemark e o Playland. Eventos como este reforçam nosso compromisso de tornar o Shopping Center Norte um ponto de encontro para toda a Zona Norte, onde as pessoas podem se reunir e aproveitar ao máximo suas experiências", destaca Jessica Ross, Gerente de Marketing do Shopping Center Norte. 

O evento traz um espaço instagramável para as crianças tirarem fotos temáticas. A experiência conta com promotores proficientes em Libras e empréstimos de fones abafadores de ruído, proporcionando conforto para crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). 

Para participar do evento, basta se cadastrar no Viva, através do aplicativo do Viva CN, e reservar uma data e horário. Ainda, além da atração inspirada em Young Jedi, uma loja temporária da Piticas estará disponível, próximo à praça de eventos, com produtos licenciados da saga para aqueles que querem iniciar o ano no lado bom da força.  

Serviço: 

O quê: Young Jedi 

Quando: 10/01 a 26/01 

Entrada: Gratuita – Mediante cadastro no Viva CN 

Agendamento: pelo aplicativo do shopping Android | IOS 

Classificação: Livre - verificar no local idade mínima necessária para os brinquedos 

Onde: Praça de Eventos – Shopping Center Norte | Travessa Casalbuono, 120 - Vila Guilherme - São Paulo/SP  

Horário de funcionamento: De segunda-feira a sábado, das 10h às 22h. Domingos e feriados, das 12h às 20h.  

 

Sobre o Shopping Center Norte  

Inaugurado em 1984, o Shopping Center Norte está entre os mais completos e diversificados centros de compras, gastronomia e entretenimento do País. Com um mix de mais de 300 lojas, o empreendimento ocupa uma área com cerca de 144 mil m². Além da ampla variedade de lojas e serviços, o shopping conta com duas praças de alimentação, incluindo mais de 50 restaurantes, fast-foods, lanchonetes e quiosques. Boliche, Cinema e Playland completam a área de lazer do shopping, que investe constantemente em atrações inéditas e diferenciadas. Nesses 40 anos de operação, o Shopping Center Norte segue acompanhando o crescimento e desenvolvimento do setor no Brasil, proporcionando novas experiências todos os dias. O negócio integra o complexo multiuso Cidade Center Norte, que conta também com o Lar Center, o Expo Center Norte e o Novotel Center Norte. Com sua visão inclusiva, o Shopping Center Norte dá boas-vindas também aos pets que gostam de acompanhar seus tutores em um passeio animado. Ciente sobre as novas opções e tendências de mobilidade, o Shopping Center Norte também dispõe de vagas para carros elétricos, estacionamento coberto e serviço de geolocalização. Saiba mais em: https://www.centernorte.com.br/  

Mix estreia Arena de Verão 2025 no Parque Villa-Lobos com atividades de lazer, entretenimento e saúde

 

A Rádio Mix, reconhecida como a maior plataforma de entretenimento do Brasil, apresenta a Arena de Verão Mix 2025, que será realizada pela primeira vez na capital, mais especificamente no Parque Villa-Lobos. O evento acontecerá todos os finais de semana, de 11 de janeiro a 23 de fevereiro, trazendo uma programação repleta de atividades para toda a família.

Entre as atrações, estão aulas de yoga, pilates e zumba, ideais para quem busca relaxamento e bem-estar. O espaço também contará com quadras de areia para práticas esportivas como beach tennis e futevôlei, além de uma área exclusiva dedicada ao foot-table. A Arena de Verão Mix 2025 ainda disponibilizará um espaço pet para os visitantes do evento curtirem o verão ao lado de seus bichinhos de estimação.

Para quem é apaixonado por música, o palco da Arena será tomado por shows de grandes nomes da cena brasileira, como Carol Biazin, Bruno Martini, Vitor Kley, Paulo Ricardo, Detonautas, Maneva e Planta & Raiz. Cada performance promete embalar o público com estilos variados, que vão do pop ao reggae, passando pelo rock e MPB.

Com uma programação diversificada, a Arena de Verão Mix 2025 promete ser o programa ideal para quem deseja aproveitar o verão em São Paulo com muita diversão e entretenimento. Rodolfo Negrão, Diretor Comercial da Mix explica que o projeto nasceu para fugir do óbvio. “Decidimos ir na contramão, saindo do litoral e montando a Arena de Verão em São Paulo para  beneficiar o paulistano que curte ficar na cidade. Montamos um projeto com diversas atividades e abrimos oportunidades para as marcas estarem com a gente em 2025 e nos próximos anos, o Parque Villa-Lobos será a nossa praia”.

Parcerias e ativações

Universal Music

A Universal Music, parceira de conteúdo da Rádio Mix no projeto, garante uma programação de shows que levará artistas de destaque ao palco principal durante todos os finais de semana. A parceria reforça o papel central da música no evento, conectando o público às principais tendências e nomes da cena atual.

TIM

Como patrocinadora do palco principal, a TIM garante o suporte necessário para as apresentações musicais ao vivo, que irão compor a programação da Arena.

Nexgard Spectra

Quem levar seu pet para curtir o evento terá à disposição um ambiente exclusivo criado pela Nexgard Spectra. A marca, conhecida pelo cuidado com os animais de estimação, preparou um espaço interativo para brincadeiras e um photo opportunity para registrar os momentos especiais entre pets e tutores.

Universidade Anhembi Morumbi

Com foco em promover diversão e engajamento, a universidade Anhembi Morumbi aposta em uma competição divertida que tem como prêmio ingressos para shows exclusivos, criando uma experiência lúdica para o público. Além disso, um ‘photo opportunity’ especial foi pensado para gerar momentos únicos e compartilháveis durante a Arena.

Porto Saúde

O bem-estar físico também ganha espaço no evento. Em uma área dedicada, a Porto Saúde oferece aulas abertas de pilates, yoga, zumba e funcional, incentivando hábitos saudáveis e momentos de relaxamento ao ar livre.

Food Table

Entre as atrações esportivas da Arena de Verão MIX está a Arena Foot Table, que contará com um octógono oficial do esporte e mais três espaços ao redor dedicados para o público praticar e se divertir. A programação inclui aulas para iniciantes e a presença de craques, que participarão de partidas especiais e interações com os visitantes, tornando a experiência ainda mais dinâmica e envolvente.

Calçadão

A equipe do Calçadão, rede com melhor estrutura para esporte de areia de São Paulo,  estará na Arena de Verão MIX com aulas de futevôlei e beach tênis, todos os finais de semana. Para participar é só se inscrever pelo site da MIX ou diretamente no local.

Beneficiência Portuguesa

O Hospital Beneficência Portuguesa estará com uma ambulância no local, garantindo suporte médico ao público durante toda a realização do evento.

Chevrolet

A Chevrolet também integra o time de grandes patrocinadores da Arena de Verão MIX, consolidando sua parceria com a Rádio Mix. Mesmo sem ativações exclusivas na arena, a marca desempenha um papel fundamental no apoio ao evento.

SABESP

A Sabesp marca presença como parceira da Arena de Verão MIX, garantindo o abastecimento e a manutenção dos pontos de hidratação espalhados pelo evento. A parceria reforça o compromisso com o bem-estar do público, oferecendo água potável e infraestrutura adequada para que os visitantes aproveitem as atividades com conforto e segurança.

 

Sobre a Rádio Mix

Há mais de 25 anos no ar, a Rádio Mix pertence ao Grupo Mix de Comunicação, que conta com uma rede de 49 emissoras afiliadas em todo o Brasil, alcançando mais de 700 cidades em 20 estados, com um público potencial de mais de 12 milhões de pessoas. A Mix também é produtora de conteúdo digital, com mais de 20 podcasts originais que cobrem de entretenimento a notícias.

O aplicativo da Mix já ultrapassou 2 milhões de downloads, com 5,6 milhões de reproduções mensais e uma média de 50 mil ouvintes simultâneos entre 8h e 19h. Segundo dados da Triton Digital, a Mix figura entre as líderes no ranking global de aferição de streaming de áudio.

Referência em ativações em grandes shows e festivais como Rock in Rio, Lollapalooza, Primavera Sound e The Town, a Mix realiza ainda projetos exclusivos como o Avião da Mix, o Navio da Mix e o projeto Álbuns Clássicos, oferecendo experiências únicas ao seu público.

Mais informações: https://radiomixfm.com.br/

Youtube: https://www.youtube.com/radiomixfm

Bottega Veneta celebra o Ano Novo Chinês com uma campanha que homenageia o berço do Fogo-de-Artifício

 

A Bottega Veneta dá as boas-vindas ao Ano Novo Chinês de 2025 com um espetáculo pirotécnico deslumbrante, em uma campanha filmada em Liuyang, na província de Hunan, reconhecida como o local de origem do fogo-de-artifício.  

Com uma atmosfera de celebração vibrante, a campanha reúne os embaixadores da marca, Yo Yang e Shu Qi, além do renomado ator chinês Fan Wei, conhecido por seu talento em televisão, teatro e cinema, especialmente em papéis de comédia. Como um tributo adicional à rica tradição cinematográfica chinesa, o filme da campanha e as imagens principais foram dirigidos por Wing Shya, famoso por suas colaborações com Wong Kar Wai em produções icônicas como Happy Together, In the Mood for Love, Eros e 2046.  

Capturando o espírito de antecipação e alegria que caracteriza a chegada do Ano Novo, a campanha retrata cenas noturnas de moradores se deslocando pela cidade, participando de jantares e celebrações, e assistindo a um espetáculo de fogos de artifício à beira-mar. O filme é embalado por uma nova versão do clássico pop chinês Green Light, sucesso de 2001 da cantora Stefanie Sun, remixado pelo artista belga Le Motel. Elementos como luzes de carros, texturas cintilantes e néons brilhantes contribuem para criar uma atmosfera festiva e envolvente, culminando em um grandioso show pirotécnico.  

A tradição pirotécnica de Liuyang remonta há mais de 1.400 anos, à dinastia Tang (618–907), quando os artesãos experimentaram pela primeira vez pequenas explosões feitas com tubos de bambu. Com o passar dos séculos, a cidade tornou-se referência mundial em pirotecnia. Em 1295, os fogos de artifício chegaram à Europa, supostamente trazidos pelo explorador veneziano Marco Polo, que os introduziu em Veneza. Durante o Renascimento, a Itália desenvolveu suas próprias técnicas pirotécnicas, com mestres do fogo criando exibições cada vez mais sofisticadas.  

Refletindo as raízes venezianas da Bottega Veneta e seu compromisso com o artesanato inovador, a campanha do Ano Novo Chinês presta homenagem à rica herança artesanal dos fogos de artifício de Liuyang, destacando também os laços históricos entre China e Itália.  

A campanha exibe peças de ready-to-wear da coleção mais recente da Bottega Veneta, além de itens exclusivos da cápsula dedicada ao Ano Novo Chinês. Em comemoração ao Ano da Serpente, a cápsula apresenta a bolsa Tosca, com alça em formato de serpente, e uma versão com fecho adornado por jade, pedra que simboliza pureza, elegância e boa sorte.  

Vinhos Fortificados: o que são, como são produzidos e sugestões para degustação

 

Com uma rica tradição e perfis de sabor únicos, os vinhos fortificados ocupam um lugar especial entre os amantes do vinho. Raphael Zanette, sócio fundador do Grupo Vino! e especialista no tema, nos conduz pelo universo desses vinhos diferenciados que, além de sabor marcante, trazem um processo de produção distinto.

O que são vinhos fortificados?

Vinhos fortificados são aqueles aos quais é adicionado um destilado, geralmente aguardente vínica, durante o processo de fermentação ou logo após. Essa adição eleva o teor alcoólico do vinho e modifica suas características de sabor e textura. "A fortificação ajuda a preservar o vinho, o que era essencial antigamente, quando o transporte marítimo era uma questão", explica Raphael. A prática surgiu em regiões produtoras como Portugal e Espanha, mas hoje se expandiu globalmente.

Processo de produção: a arte da fortificação

A produção de vinhos fortificados é semelhante à vinificação tradicional, mas a adição de álcool define o caráter final do vinho. A aguardente vínica é adicionada em diferentes etapas da fermentação, influenciando o resultado. "Se a aguardente é adicionada no início da fermentação, ela interrompe o processo, resultando em vinhos mais doces, como o Porto. Se a adição é feita ao final, temos vinhos mais secos e robustos", detalha Raphael.

Entre os vinhos fortificados mais conhecidos estão o Porto e o Madeira, ambos de Portugal, o Xerez da Espanha e o Marsala da Itália. Cada um tem um processo de produção específico e expressa um estilo regional único.

Tipos de vinhos fortificados e suas características

1. Vinho do Porto: Produzido na região do Douro, o Vinho do Porto é adocicado, encorpado e marcado por sabores de frutas secas e especiarias. Ele é classificado em tipos como Tawny e Ruby, dependendo do envelhecimento e do estilo.
2. Xerez (Sherry): Original da região de Jerez, na Espanha, o Xerez pode ser seco ou doce, com variações que vão do leve e refrescante Fino ao intenso e robusto Oloroso. "É um vinho complexo e versátil, que combina bem com alimentos variados, do queijo ao presunto", comenta Raphael.
3. Madeira: Originário da Ilha da Madeira, o vinho Madeira é famoso por sua resistência e durabilidade. Com sabores de nozes e caramelos, é produzido através de um processo de aquecimento chamado estufagem, que contribui para o seu perfil robusto e característico.
4. Marsala: Esse vinho fortificado da Sicília, na Itália, pode variar entre seco e doce, com notas de figo, amêndoa e caramelo. Marsala é frequentemente utilizado na culinária, mas também brilha como vinho de sobremesa.

Como identificar um vinho fortificado?

Segundo Raphael, os vinhos fortificados são facilmente reconhecíveis por seu teor alcoólico elevado, que varia de 18% a 20%. No entanto, cada vinho fortificado tem sua própria identidade, com rótulos que indicam a categoria e o tempo de envelhecimento. "No Vinho do Porto, por exemplo, os rótulos indicam se é Ruby, Tawny, ou LBV, cada um representando uma forma de envelhecimento e perfil de sabor", explica Raphael. No caso do Xerez, a classificação inclui termos como Fino, Amontillado e Pedro Ximénez, permitindo ao consumidor entender melhor o que esperar.

Vinhos fortificados na gastronomia

Os vinhos fortificados são extremamente versáteis na harmonização, e Raphael aponta que são excelentes escolhas para acompanhar pratos complexos ou sobremesas. “O Porto Tawny combina com sobremesas de chocolate ou com queijos azuis, enquanto o Xerez seco é excelente com tapas e frutos do mar”, recomenda. Já o Madeira e o Marsala são ideais para harmonizar com pratos de sabores fortes, como carnes assadas e pratos italianos com molhos ricos.

Além disso, vinhos como o Marsala e o Madeira são frequentemente usados na culinária, devido à sua intensidade e perfil aromático, enriquecendo pratos com sabores profundos.

Armazenamento e envelhecimento

Uma das características mais fascinantes dos vinhos fortificados é sua capacidade de envelhecimento. "O teor alcoólico elevado e o processo de fortificação permitem que esses vinhos durem décadas", destaca Raphael. "Mesmo depois de abertos, vinhos como o Porto e o Madeira mantêm suas qualidades por meses ou até anos, algo incomum em vinhos de mesa tradicionais."

Raphael ressalta que, em geral, o armazenamento deve ser feito em locais frescos e longe da luz direta. Alguns vinhos, como o Vinho do Porto Vintage, melhoram com o envelhecimento na garrafa, enquanto outros, como o Xerez, são ideais para consumo após engarrafados.

Rótulos e sugestões para Iniciar

O mercado de vinhos fortificados está em expansão, e muitos produtores têm investido em variedades inovadoras para conquistar novos consumidores. “Hoje vemos desde rótulos tradicionais a interpretações modernas de vinhos fortificados, e essa diversidade só agrega ao leque de experiências que o vinho pode proporcionar”, conclui Raphael.

Com sabores intensos, longevidade impressionante e uma história rica, os vinhos fortificados são ideais para quem busca explorar diferentes estilos e enriquecer o paladar. Esses vinhos representam uma tradição de qualidade e complexidade, onde o processo de fortificação se torna uma verdadeira arte.

Sugestão de rótulos por Raphael Zanette:

 

Jerez Barbadillo Fino Sherry: Um sherry fino seco e pálido, com aroma fresco e levedado, corpo leve e acidez viva.

Jerez Barbadillo Oloroso Sherry: Um sherry oloroso seco, envelhecido oxidativamente, apresentando sabores de melaço, caramelo e nozes torradas, com final marcante.

Jerez Barbadillo Pale Cream Sherry: Uma Manzanilla jovem, envelhecida por três anos em carvalho americano, misturada com vinho Moscatel doce, resultando em um sherry suave e adocicado.

Porto Tecedeira Tawny Reserve: Um vinho do Porto Tawny Reserva, envelhecido em barris de carvalho, exibindo notas de frutas secas, nozes e caramelo, com final suave e equilibrado.

Porto Royal Oporto Ruby: Um vinho do Porto Ruby jovem, de cor rubi intensa, com sabores de frutas vermelhas maduras e final doce e frutado.

Licor de Tannat Vinha Eden: Um licor de vinho produzido a partir da uva Tannat, conhecido por seu sabor encorpado e notas de frutas escuras, típico da região de Vinha Eden.

 

Sobre o Grupo Vino!

Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou a primeira loja em 2015. A partir de 2019, passou a expandir a operação para outros estados brasileiros e hoje conta com mais de 61 unidades de wine bars espalhadas pelo país.